Nebbiolo

Het blauwe druivenras nebbiolo gaat terug naar de 13e eeuw en heeft zijn oorsprong in het Italiaanse Piëmont.

Er bestaan verschillende theoriën met betrekking tot de naam nebbiolo. Volgens de ene heeft de naam te maken met het Italiaanse woord voor mist vanwege het grijze uiterlijk van de druiven. Een andere theorie beweert dat de naam voortkomt uit het woord "nobel".

De druiven resulteren in licht-gekleurde, sterke wijnen die hoog in tannines zijn met fruitige en aardse smaken.

Barolo wordt ook gemaakt van nebbiolo druiven. Door de hoogte rijpen de druiven hier langzamer en ontwikkelen geurige aroma's van zure kersen, kruiden en soms gedroogde bloemen. De wijnen ontwikkelen tot wijnen met een volle body, hoog zuur en tannine. Barolo wordt gezien als een van de beste wijnen uit Italië. 

Wijnen met nebbiolo