Wijngaard Dassemus - Wilde Witte (2020)
Natuurwijn wordt gemaakt zonder onnatuurlijke bewerking. Veel handelingen worden met de hand uitgevoerd. Chemicaliën en pesticiden zijn niet toegestaan. Het alcoholpercentage wordt natuurlijk bepaald. De fermentatie vindt plaats uitsluitend met de natuurlijk aanwezige gisten op de schil van de druif. De wijn wordt niet geklaard, noch met eiwitten, noch door filtratie.
Deze biologische natuurwijn van Dassemus is gemaakt van handgeplukte druiven, zonder toevoegingen en is spontaan vergist met de wilde gisten uit de wijngaard. De wijn wordt ongefilterd gebotteld en heeft een frisse, fruitige smaak met lichte mineralen.
Let op: doordat de wijn niet gefilterd wordt bij de botteling kan er wat residu in de wijn zitten of de wijn wat troebel lijken. Dit is normaal en laat de puurheid van de natuurwijn zien.
Alcohol-%
- 11,5%
Druivenrassen
Lekker bij
- Vis
- Kaas
- Salade
