Dolcetto
Het blauwe druivenras gaat terug naar de 16e eeuw en heeft zijn oorsprong in het italiaanse Piëmont.
De naam "dolcetto" suggereert zoetigheid maar de dolcetto wijnen zijn bijna altijd droog. De druiven resulteren in volle wijnen met gemiddelde aciditeit en gemiddeld tot hoge tannines.
Het brede aromatische scala kan variëren van pruimen, kersen tot drop en amandelen. De wijnen kunnen jong gedronken worden, maar de beste wijnen kunnen jaren rijpen.
