Villabella - Amarone Della Valpolicella DOCG Classico (2016)
Deze buitengewone rode wijn komt uit Noord-Verona waar de stokken groeien in een bodem van klei en kalksteen. De wijn ontstaat door een gebalanceerde combinatie van Corvina, Rondinella en Corvinone druiven.
De druiven van deze drie verschillende rassen worden eerst 80 tot 100 dagen lang in speciale ruimtes gedroogd. Op deze manier wordt het suikergehalte verhoogd en de smaak wordt intenser. Deze gedroogde druiven worden 20 dagen lang op schil vergist. Vervolgens rijpt deze wijn in Slavonisch eiken vaten.
De wijn heeft het kwaliteitslabel DOCG (Gegarandeerde gecontroleerde benaming van oorsprong).
Deze donkergekleurde, droge, fruitige wijn heeft een volle, ronde en fluweelachtige structuur met een elegante kruidige smaak. Het toont aroma’s van kersen, bosbessen, zoete kruiden en donkere chocolade.
Alcohol-%
- 15%
Druivenrassen
Lekker bij
- Gegrild vlees
- Wild
- Rode tonijn
- Gerijpte kaas
